Clos des Templiers, 2015

saint emilion grand cru château de la cour

LALANDE DE POMEROL

clos des templiers lalande de pomerol

ELABORATION

Vignoble conduit en lutte raisonnée, pas d’herbicides et d’engrais chimique. . Rendement de 38hl/ha, vendange mécanique. Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (21 jours). Elevage de 12 mois en fût de chêne français (1/3 de neuf). Mise en bouteille au château par notre équipe, production de 5400 cols.

CÉPAGES

75% Merlot, 25% Cabernet Franc

DÉGUSTATION

Œil Couleur pourpre, profonde, reflets cerise.
Nez Elégant, intense, subtils arômes de fraise, intenses arômes de cerise, subtils arômes d’amande grillée.
Bouche Tanins fondus, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, Côte de bœuf, Filet mignon de porc, Gibiers, Fromages

CONSEILS

Température de service : 16° – 18°

Potentiel de garde : De 2014 à 2025

DISTINCTIONS & MÉDAILLES

Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants
Médaille d’Argent au Concours de Paris