Clos des Templiers, 2014

LALANDE DE POMEROL

ELABORATION

Vignoble conduit en lutte raisonnée, pas d’herbicides et d’engrais chimique. . Rendement de 43hl/ha, vendange mécanique. Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (21 jours). Elevage de 12 mois en fût de chêne français (1/3 de neuf). Mise en bouteille au château par notre équipe, production de 7 400 cols.

CÉPAGES

75% Merlot, 25% Cabernet Franc

DÉGUSTATION

Œil	Couleur pourpre, profonde, reflets cerise.
Nez	Elégant, intense, subtils arômes de fraise, intenses arômes de cerise, subtils arômes d’amande grillée.
Bouche	Tanins fondus, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

ACCORDS METS & VINS

Charcuteries, Côte de bœuf, Filet mignon de porc, Gibiers, Fromages

CONSEILS

Température de service : 16° – 18°

Potentiel de garde : De 2016 à 2027

DISTINCTIONS & MÉDAILLES

Médaille de Bronze au Concours des Vignerons Indépendants
Dégustation prestige 2016 des Meilleurs Sommeliers du Monde