Château de la Cour, 2015

SAINT-EMILION

ELABORATION

Vignoble conduit en lutte raisonnée, pas d’herbicides et d’engrais chimique. Rendement de 45hl/ha, vendange mécanique. Fermentation naturelle (levure indigène), longue macération (21 jours). Elevage de 12 mois en cuve. Mise en bouteille au château par notre équipe, production de 15 400 cols.

CÉPAGES

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

DÉGUSTATION

Œil	Couleur pourpre, profonde, reflets cerise.
Nez	Elégant, intense, subtils arômes de fraise, intenses arômes de cerise, subtils arômes d’amande grillée.
Bouche	Tanins fondus, tanins doux, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.